Nederland, het land van aardappelen, groenten en vlees. Toch zijn niet alle aardappelen even populair. De zoete aardappel wordt hier bijvoorbeeld,niet veel gegeten. Je zou denken dat ze zoete aardappel gewoon een aardappel is die zoeter smaakt, maar niets is minder waar. Ze zijn niet eens familie van de Hollandse aardappel.

Voedingswaarde van de zoete aardappel
Zoete aardappelen bevatten veel koolhydraten, vitaminen A, C en mineralen. Daarnaast zitten ze vol met vezels. Zoete aardappelen zijn gezonder dan normale aardappelen. En ondanks dat ze iets duurder zijn in Nederland, zijn ze wel hartstikke lekker.

Zoete aardappelen kweken
Helaas groeien zoete aardappelen niet zo goed in Nederland. Ze doen het pas goed bij een gemiddelde temperatuur van 24 graden. Ze worden dan ook vooral in Noord- en Zuid Amerika gekweekt. Voor zoete aardappels kun je dus het beste naar de groentenboer en supermarkt gaan.

Kamerplant
Je kunt ze echter wel als kamerplant gebruiken! Je hoeft alleen maar satéprikkers in de zijkant van de zoete aardappel te steken en hem op een glas water te zetten. Zorg ervoor dat het puntje voor 1 of 2 cm onderwater staat. Na een paar weken komen er wortelen uit, en kort daarna ook het eerste blaadje. Vanaf dat moment kun je hem in een pot doen en groeit hij uit tot een mooie kamerplant! Hoe dit precies werkt lees je hier…

Wist je dat…
De zoete aardappel is vooral erg gezond voor mensen met diabetes; Ze stimuleren namelijk de aanmaak van adiponectine. Dit is een stofje dat ervoor zorgt dat je bloedsuiker spiegel in balans blijft.