Wat ga jij dit jaar met Pasen bakken? Deze paaskuikens pronken maar wat graag op jouw cupcake’s. Ook leuk om samen met de kinderen te maken!

Wat heb je nodig voor 12 cupcakes?

• 125 gr suiker
• 125 gr boter
• 125 gr bakmeel, zelfrijzend
• 2 el volle melk
• 2 eieren

Aan de slag

• Warm de oven voor op 200 °C.
• Klop de boter en suiker 4 minuten met de staafmixer.
• Meng de eieren door het geheel en klop het nog 3 minuten.
• Verwarm de melk tot deze lauwwarm is.
• Klop het bakmeel met het boter-eimengsel zo luchtig mogelijk tot een beslag en voeg de melk toe.
• Leg papieren cakevormpjes in de vulvormen van een muffinblik.
• Verdeel het beslag over het muffinblik.
• Bak de muffins in 15 tot 20 minuten gaar.
• Haal de muffins uit de oven en laat ze nog 5 minuten afkoelen.
• Haal ze uit de vorm en laat ze nog minimaal 2 uur afkoelen.

Wat heb je nodig voor één strolaag?

• 10 gram eiwitpoeder
•  60 ml water
• 140 gr suiker
• 250 gram boter
• Zak 500 gr smeltchocolade wit

Aan de slag

• Meng het eiwitpoeder en het water tot één geheel.
• Verwarm dit al roerend met de suiker au bain-marie.
• Laat het mengsel afkoelen.
• Voeg de boter beetje bij beetje toe terwijl je het mengsel blijft roeren.
• Mix daar naar smaak de witte chocolade door.
• Doe de botercreme in een spuitzak en knip de spuitzak op de goede breedte
• Spuit van de botercreme nu kleine takjes op de cupcake.

Wat heb je nodig voor één chocolade vogelnestje?

• 10 gr eiwitpoeder
• 60 ml water
• 140 gr suiker
• 250 gr roomboter
• Zak 500 gr smeltchocolade bruin

Aan de slag

• Meng het eiwitpoeder en het water tot één geheel.
• Verwarm dit al roerend met de suiker au bain-marie.
• Laat het mengsel afkoelen .
• Voeg de boter beetje bij beetje toe terwijl je het mengsel blijft roeren.
• Voeg naar smaak gesmolten chocolade toe.
• Vul een spuitzak met een gras-spuitmond met de botercrème en spuit een rond nestje op de cupcake.

Wat heb je nodig voor 3 kuikentjes?

• 120 gram wit fondant
• rode en gele kleurstof
• 6 chocolade bolletjes

Aan de slag

• Kleur een stuk wit fondant met een paar druppels gele kleurstof en kneed dit tot een eivormig bolletje.
• Maak zo drie bolletjes.
• Kleur een stuk wit fondant met een een druppel rode kleurstof en een druppel gele kleurstof.
• Rol dit stuk fondant plat en snijd 3 ruitvormpjes uit de fondant.
• Vouw de ruitjes dubbel en plak ze als snaveltjes op de gele vormpjes.
• Plaats voor de oogjes op ieder kuiken een paar chocoladebolletjes.

Resultaat

Plaats de kuikens in het chocoladenestje en jouw Paascupcake is klaar. Eet smakelijk!

Tip

Maak de cupcakes een dag vooraf, je kunt ze prima één dag in de koelkast bewaren.